火锅起源于一千多年前,火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以"麻、辣、烫"著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅.每个品牌都拥有着自己独特的品牌文化,也在不断的变革之中,以获得更多食客的青睐.
火锅店装修设计,首先需要符合品牌自己的文化定位与需求,然后去设计上寻求创新与突破.在外观方面,基于展示面篇幅比较大,所以我们希望更好的展示出火锅品牌的文化与突出品尝火锅的热闹氛围,以吸引更多的食客进来.原本方案是靠近外观的区域全部是布置的卡座,经过反复沟通,最终我们取掉了两桌餐位,植入景观设计,使得整个空间更加开阔.
在入口方面,我们将俩侧的隔断组合设置成八字形,增加空间的吸引力,展开怀抱欢迎食客进来.并且将外观区域的每个餐位都设计成一个小空间,以满足不同食客的喜好且增加了空间的延展性.我们将大厅的隔断加宽,设计成中式取景框与展示空间,增加空间的趣味性与通透感.
在通道的俩个端头,我们将火锅的品牌文化通过不同的形式做成端景丰富整个空间.圆形卡座区域,由于空间尺寸较小,同时需要满足食客的私密性,我们将品牌的logo进行艺术处理、再组合形成一个曲线的、具有包围性的金属隔断,加上灯光的渲染,再在背后墙面使用投影灯投射出与品牌文化相关的诗句,更加充满就餐氛围.在包房与大厅的墙面上,将品牌的起源文化图上的名称采用金属雕刻发光的形式展示出来.包房设计方面,我们采用硬包与石材相结合的形式,使得空间更具质感且宜于就餐.
