餐饮空间装修，注重的是成本和最终出来的效果，也就是性价比。但其实，为了发展的考虑，最重要的应该是功能性方面的问题。前期这些问题，这些坑解决了，后期营业过程中就会少掉很多麻烦。下面的几个餐饮空间装修的坑，大家一定要注意。
①前厅与后厨布局不合理
在餐饮空间装修前期规划餐厅时，多设座位却忽略后厨规划设计装修，是很多新手餐饮老板必踩的坑。因为他们觉得既然是做生意，那座位多，顾客就多，利润也就越高。
前厅面积越大越好，餐位就越多越好?
举个例子，如果一家店总面积是60多平方，为了实现营业面积最大化，只能尽量压缩厨房空间。厨房使用面积定为14平方米，余下的营业面积，一共安置了44个座位。 最终结果就是，厨房面积小，厨师操作受影响，出餐效率低，即使店内坐满了人，也大部分是在等餐，这样就会导致翻台率很难提高。
所以说在餐饮空间装修过程中，后厨空间一定要规划装修设计合理，后厨出餐率高，餐厅的营业额、利润才会提高。后厨空间、动线规划好，比多设座位更能增加餐饮运营收入。
②隐蔽工程不重视
餐饮空间装修过程中，有很多隐蔽工程，比如防水、排水、排烟等，这些也是餐饮装修的一些坑。有些老板只看到表面的设计及装修效果，而忽略了最初期难以看见的隐蔽工程。如果餐饮店开业之后发现防水排水有问题，就得停业重装，一来一去，都是损失。
除此之外，厨房排水建议做明渠排水，厨房油太多，地面湿滑，没有明渠会影响后厨操作。还有要重视餐饮店内的排风排烟系统，如果系统负压不够，后厨工作环境就会变得很差。
③餐饮明档欠考虑
为了让顾客吃得放心，许多餐饮品牌主打好食材、现场制作，规划明档厨房似乎更适合不过了。但是想要菜品都能有明档展示，在装修设计时需要考虑餐厅动线规划，在方便客户选餐的同时，还需注重餐饮店的实用方便。
餐饮店如果只是单靠味道留住顾客，这样只能留住顾客的胃，不一定能留住他的心。好的顾客体验及美味的特色菜品，更能留住顾客。
以上都是在餐饮空间装修中会遇到的一些坑，大家一定要在前期餐饮空间装修设计阶段就考虑周全，避免各种类型的误区。
