火锅店装修设计既要追求个性，又不能太过突出；既要有民族特色，又不能把所有的民族的特色都搬过来奉行拿来主义。火锅店装修设计时内部环境的装饰布置要从消费者的心理需求出发，利用美学的理论精心设计、构思，为客人创造一个美观雅致、柔和舒适的就餐环境。既能刺激消费者视觉，又唤起客人食欲，形成一个令客人留连忘返的意境和格局。个性化是指火锅店装修设计是要突出本身的特点，在外观上直接反映出经营特色，以引起客人的注意。适应性是指餐厅不能过分追求新、洋、豪华的格局，要能反映风格特点，又可以使客人接受，而不是可望而不可及。民族化是指要体现民族特点和风格，体现民族的爱好和风俗习惯。现代化是说餐厅的陈设和布局一定要从整体出发，不能错落零乱，力求古朴大方，雅观别致。现在人在就餐时不单单只关心饭菜是否美味，对店内的环境、文化等方面都有了很高的要求。火锅店装修设计应该打出文化特色才能立于不败之地。
深入发掘我国历史上各朝各代的饮食文化、或让其保留原汁原味、或让其改良创新、通过店内环境的设计、菜品的式样等一系列手段，来给客人留下一段难忘的就餐体验。企业应该努力寻找产品、服务、品牌与中国文化的衔接点，增加品牌的附加价值，在企业营销活动中借鉴各类文化因素，有效地丰富餐饮品牌的内涵。在追溯历史文化的同时也不能忘了加入现代时尚元素，在火锅中加入时尚的文化因素，能够调动人们的消费欲望，现代的火锅店及其火锅品种应该体现个性，新奇性。
火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一、风格明快、环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，同时也不会降低火锅消费人群档次。为了点缀和体现地方饮食文化，可挂饰精美、大方且能反映人生活情趣的山水画、人物画，以增强文化气氛。
